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La Formation à votre Service

Restauration collective

Restauration commerciale

Métiers de bouche

Qui sommes nous ?

   L’organisme de formation D-PRO accompagne les professionnels et
les demandeurs d’emploi de l’alimentation dans une démarche continue vers l’amélioration de la qualité.                                                                                              D-PRO aide au suivi régulier de l’hygiène et de la sécurité alimentaire.                                                    Nos points forts !
   Pascal Targon, Consultant-Formateur certifié ICPF&PSI, CNEFOP, Consultant Formateur Agréé PRO dispense les formations professionnelles  sur l’HACCP, l’aspect culinaire, le service hôtelier en EHPAD, devenir Manager, la Mise en place d’une politique d’achat en respectant la loi EGALIM…
   Notre consultante intervient dans le domaine de la diététique.                             Les formations sont personnalisées, adaptées en fonction de vos besoins et en connaissance de vos problématiques.

30 ans d’expérience dans la restauration collective en tant que
directeur d’un restaurant scolaire puis cadre assistant technique
dans une centrale d’achat
Pascal Targon

Président, D-PRO

Démarche qualité de la formation professionnelle/ Datadocké

D-PRO s’engage dans une démarche « qualité » suivant:
La Loi du 5 mars 2014 et le décret du 30 juin 2015 relatif à la qualité des acteurs de formation professionnelle.
La Loi pour la liberté de choisir son avenir professionnel du 5 septembre 2018.
La qualité de notre organisme D-PRO est officiellement reconnue par son référencement Datadock.
Illustration d'une présentation
♦ Modalité de personnalisation d’accés à la formation
♦ Adaptation des modalités pédagogiques de la formation
♦ Moyens matériels
♦ Positionnement du stagiaire avant l’entrée en stage
♦ Feuille des présences
♦ Principes d’évaluation des aquis de la formation
♦ Procédure d’évaluation en fin de stage
♦ Certificat de réalisation

Autres Activités

En marge de son activité, Pascal Targon conseille les dirigeants et les responsables. Réalise des audits organisationnels et techniques, procède à la conception documentaire de Plan de Maîtrise Sanitaire et demande d’Agrément pour les cuisines centrales.